白露是盤點(diǎn)一年二十四節(jié)氣中第十五個(gè)節(jié)氣，在每年陽(yáng)歷9月7日或8日，那已太陽(yáng)達(dá)到黃經(jīng)165度時(shí)開始。經(jīng)消歷書記載：“斗指癸為白露，白露陰氣漸重，習(xí)俗凌而為露，盤點(diǎn)故名白露。那已”顧名思義，經(jīng)消白露是白露氣溫漸涼，夜來(lái)草木上可見到白色露水的習(xí)俗意思。下面小編為你介紹白露的盤點(diǎn)習(xí)俗。
1、白露茶。經(jīng)消白露后秋分前采摘的白露茶葉叫白露茶。老南京人十分青睞“白露茶”。習(xí)俗白露前后正是茶樹生長(zhǎng)的極好時(shí)期，白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味。白露茶截取的是天地由暖變涼階段的自然力量。
2、喝白露酒。蘇南和浙江有自釀白露酒的習(xí)俗，白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，用以待客，又稱“白露米酒”。這種酒溫中含熱，有利于寒氣的散發(fā)。直到上世紀(jì)三四十年代，南京城里酒店里還有零拷的白露米酒，后來(lái)逐漸消失。
3、吃鰻魚。這個(gè)節(jié)氣起，老蘇州會(huì)吃些石榴、白果、梨等，以此養(yǎng)陰潤(rùn)肺;還會(huì)吃些鰻魚(鰻鱺)，這時(shí)鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時(shí)節(jié)，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。在甌江口外的洞頭島，照例要吃鮮鰻魚熬白蘿卜，鰻魚營(yíng)養(yǎng)豐富，而白蘿卜有“消谷和中，去邪熱氣”的作用，二者同煮，相得益彰。
4、推燕車。在山東省郯城縣民間有“白露到，娃娃推著燕車跑”的傳統(tǒng)習(xí)俗，家家制作能發(fā)出悅耳聲響的小燕車，孩子們推著燕車跑步御寒，可增強(qiáng)體質(zhì)。
5、吃龍眼。福州有“白露必吃龍眼”習(xí)俗。龍眼本身就有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神等多種功效，而且白露之前的龍眼個(gè)大味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。吃龍眼最好剝殼后浸泡在煮好的稀粥或米湯內(nèi)，早餐時(shí)吃，健脾，補(bǔ)充水分，不易上火。
6、白露節(jié)。溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。人們于此日采集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)滋補(bǔ)身體。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等。
7、祭禹王香會(huì)。每年白露時(shí)節(jié)，太湖人都要舉行祭禹王的香會(huì)。在祭禹王的同時(shí)，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、姜太公等。其間，《打漁殺家》是必演的一臺(tái)戲，寄托人們對(duì)美好生活的祈盼。
8、吃番薯。在文成，民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅薯味甘性平，補(bǔ)脾益氣。《本草綱目》記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏、益氣力、健胃、強(qiáng)腎陰的功效”，使人“長(zhǎng)壽少疾”。